Pikantná pečeň, karfiolové pyré LC
Kto má rád pečeň? Ja áno a tento recept milujem.
Postup přípravy
-
Na masti orestujeme cibuľu na prúžky, k cibuli prihodíme nakrájanú, očistenú pečeň. Necháme zatiahnuť. Pridáme pretlak, sójovú omáčku, rascu, chilli, necháme zasmahnúť a podlejeme vodou. Pomaly ju dusíme pod pokrievkou. Medzitým si karfiol, obraný na ružičky, dáme variť do osolenej vody spolu s kurkumou. Akonáhle je pečeň mäkká, necháme vydusiť vodu a dochutíme soľou. Karfiol scedíme a rozmixujeme s maslom a dochutíme soľou a orieškom.
Makronutrienty
tuky
21%
21%
sacharidy
27%
27%
bílkoviny
52%
52%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 335 kJ | 1 634 kJ |
| Kalorická hodnota | 80,1 kcal | 391 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,48 g
1,38 g |
21,9 g
6,71 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,448 SVJ | 2,19 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,47 g
1,55 g |
16,9 g
7,54 g |
| Bílkoviny | 8,52 g | 41,6 g |
| Sůl | 0,792 g | 3,86 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
