Pórkovo-fazolová podzimní krémová polévka
Spojení póru a fazolí jako hlavních surovin pro krémovou polévku může pro někoho vyznívat trošku nezvykle, ale postará se o krásnou krémovitost a vynikající chuť :)) A česnekový chips spolu s opečenou kapustou a výraznou chutí černého pepře zase o podzimní nádech :) Kdo by chtěl polévku více fit, může z ní vynechat brambor, tehdy doporučuji přidat o něco víc fazolí, aby si zachovala tu super krémovitost :) Kdo zná moje recepty, tak je zvyklý, že já takový druh polévek dělám vždy v MioMate, tentokrát jsem ale udělala výjimku a vařila jsem ji v klasickém hrnci. Píšu to tady pro příznivce MioMatu, kteří ho také při tomto receptu mohou použít a možná si tak usnadnit práci :)
Postup přípravy
-
Pór spolu s bramborem nakrájíme nadrobno a dáme restovat na rozehřátý olivový olej. Přidáme fazole, koření, sůl a zalijeme vodou. Vaříme přibližně 25 minut.
-
Po uvaření polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Mezitím si připravíme orestovanou kapustu spolu s česnekovými chipsy.
-
Kapustu nakrájíme na proužky, restujeme ji na oleji, dokud nezměkne a lehce nezhnědne. S česnekem uděláme to samé.
Makronutrienty
23%
58%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 407 kJ | 1 245 kJ |
| Kalorická hodnota | 97,3 kcal | 297 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,7 g
0,774 g |
35,6 g
2,37 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,17 SVJ | 3,56 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,64 g
20,5 g |
14,2 g
62,8 g |
| Bílkoviny | 3,74 g | 11,4 g |
| Sůl | 0,742 g | 2,27 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
