Rezníky v mandľovej múke moje najobľúbenejšie obaľovanie

5,0 1 hodnocení

35m
2 porce
středně obtížné

Keď príde na obaľovanie, tak je stále spôsob, ako si ho dopriať a naplno užiť. Jedna možnosť je užiť si rezne v ich klasickej forme raz za čas u babičky v nedeľu na obed. Keď na ne ale dostaneš chuť doma a nechceš ich obaľovať v múke a smažiť, je tu druhá možnosť.

Obaliť ich v mandľovej múke a upiecť v rúre. Ešte som nemala odvahu rezne obalené v mandľovej múke smažiť na masti, ale možno raz aj taká odvaha bude. Skôr som ešte doteraz nemala dôvod ani chuť. Pečené v rúre sú chuťovo vynikajúce, rovnako ako tie smažené.

Postup přípravy

Mandľovú múku môžeš kúpiť rovno namletú. Ja si ju na rezne mixujem sama doma, pretože nepotrebujem, aby jej konzistencia bola úplne hladká.
Do mixovacej nádoby s nožíkmi daj mandle a všetko korenie. Mixuj tak dlho, kým z mandlí nevznikne sypká múčka.
K obaľovaniu pomocou mandľovej múky nepotrebuješ rezne obaľovať v bielej múke ani vajci. Mandľová zmes na obaľovanie sa krásne prichytáva na mäso. Do vzniknutej zmesi môžeš navyše pridať čierne sezamové semienka, čím ti vznikne pekne farebná obaľovacia zmes.
Ja v zmesi najčastejšie obaľujem kuracie rezne, ale myslím, že chybu neurobíš ani bravčovými. Rúru si rozohrejem na 180 stupňov. Plech vyložím papierom na pečenie, na ktorý potom kladiem rezne.

Hana Štipák

Web

Mojí vášní je zdravé jídlo a pohyb. Žiji spokojený život o 10 kilo lehčí. Pochopila jsem, že žádná dieta nezaručí trvalé snížení váhy, ale že změna životního stylu ano. Dnes už z jídla těžkou hlavu nemám. Jídlo nepočítám, ani nevážím. Užívám si jej plnými doušky a má váha je pořád stejná. Objevila jsem to, po čem tolik lidí touží a je to super. Žij v takovém těle, v jakém si přeješ i Ty.

Makronutrienty

tuky
53%

sacharidy
25%

bílkoviny
22%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	2 181 kJ	674 kJ
Kalorická hodnota	521 kcal	161 kcal
Sacharidy z toho cukry	21 g 4,48 g	6,5 g 1,38 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	2,1 SVJ	0,65 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	43,6 g 3,7 g	13,5 g 1,14 g
Bílkoviny	18,1 g	5,59 g
Sůl	9,72 g	3 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich