Roláda s údeným lososom - LC
Veľmi dobré a efektné lowcarb pohostenie či ľahká večera. Ďakujeme Jozefu Kabátovi za krásny recept :)
Postup přípravy
-
Najprv som si 2 dni dopredu (stačí 24 h) urobil syr. Zmiešal dohromady tvaroh, zakysanku, soľ, prelial do utierky na cedníku a nechal v chladničke vykvapkávať. Po 2 dňoch zmiešal s nasekanou pažítkou, nemal som kôpor, inak ten by bol vhodnejší.
-
Na cesto som najprv tyčovým mixérom rozmixoval vajcia, mozzarellu, soľ a múku. Potom už len ručne vmiešal najemno nastrúhaný parmezán. Cesto som preložil na plech (28x40 cm) na pečiaci papier a rovnomerne rozotrel. Piekol som v rozpálenej rúre na 160 °C po dobu 25 minút. Plát vybral a nechal chladnúť.
-
Na vlažné cesto rozotrel pažítkový syr, obložil lososa, zatočil do fólie a nechal cez noc chladiť. Super záležitosť.
Makronutrienty
51%
11%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 878 kJ | 2 289 kJ |
| Kalorická hodnota | 210 kcal | 547 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,73 g
2,18 g |
9,71 g
5,68 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,373 SVJ | 0,971 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,6 g
7,48 g |
43,3 g
19,5 g |
| Bílkoviny | 12,1 g | 31,5 g |
| Sůl | 0,998 g | 2,6 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
