Slané krekry zo strukovinových múk - bez lepku, mlieka aj vajec
Tak dnes príspevok o slaných cestovných krekroch a sušienkách a dnes rovno bez lepku, mlieka aj vajec.
Postup přípravy
-
Všetky ingrediencie zmiešame na hladké kompaktné cesto, zabalíme do potravinárskej fólie a necháme cca 1-2 hodiny v chladničke odpočinúť. Malo by byť mierne stuhnuté, aby sa s ním dobre pracovalo - závisí od jemnosti použitej múky - ak sa cesto drobí, pridajte po lyžici teplú vodu, ak je veľmi riedke, pridajte múku.
-
Medzi dvoma dielmi potravinárskej fólie vyvaľkáme z cesta placku s výškou cca 0,3 - 0,5 cm. Radielkom vykrajujeme tyčinky, ktoré môžete mierne skrútiť. Rúru rozohrejeme na 180 °C.
-
Pečivo vkladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre cca 10-15 minút, potom teplotu znížime na 120 °C a sušíme cca 10 minút. Krekry by mali byť chrumkavé... Necháme na mriežke vychladnúť, konzumujeme samotné či k polievkam a dipom.
Makronutrienty
17%
61%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 181 kJ | 131 kJ |
| Kalorická hodnota | 282 kcal | 31,4 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
36,9 g
0,974 g |
4,1 g
0,108 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,69 SVJ | 0,41 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,3 g
1,27 g |
1,15 g
0,141 g |
| Bílkoviny | 13,4 g | 1,49 g |
| Sůl | 1,39 g | 0,155 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
