Syrové cesto na pizzu (nízkosacharidové, bezlepkové)
Z tohto low carb (nízkosacharidového) cesta si pripravíte výbornú pizzu, vhodné aj pre keto stravovanie...
Postup přípravy
-
Rúru predhrejeme na 175°C a plech vyložíme papierom na pečenie. V miske zmiešame mandľovú a kokosovú múku, potom pridáme prášok do pečiva, parmezán, nasekaný rozmarín, cesnak, soľ, korenie a všetko dobre premiešame.
-
V menšom hrnci na nízkom plameni rozohrejeme nastrúhaný syr. Potom do hrnca pridáme rozohriate ghí a následne vmiešame vzniknutú zmes z múky a dôkladne premiešame tak, aby zo syra a zmesi vzniklo cesto. Vypneme plameň a vmiešame vajcia.
-
Vzniknuté cesto prehnetieme rukou, položíme medzi dva pláty papiera na pečenie a opatrne rozvaľkáme do placky. Potom vložíme na plech, prepichneme na niekoľkých miestach vidličkou a potrieme rozohriatym ghí.
-
Pečieme 15 – 20 minút, kým placka na povrchu zozlatne. Vyberieme z rúry, poukladáme obľúbené ingrediencie na pizzu, vložíme späť do rúry a dopečieme.
Makronutrienty
56%
14%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 832 kJ | 4 974 kJ |
| Kalorická hodnota | 438 kcal | 1 189 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,13 g
2,05 g |
24,8 g
5,56 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,913 SVJ | 2,48 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
36,1 g
15,9 g |
98 g
43,2 g |
| Bílkoviny | 19,3 g | 52,3 g |
| Sůl | 2,37 g | 6,45 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
