Syrový low carb chlieb s olivami

5,0 2 hodnocení

1h
10 porcí
středně obtížné

Čas od času pečiem low carb pečivo. Je fajn si na niečo natrieť nátierku či paštétu alebo si urobiť desiatu so sebou na cesty. Najčastejšie ho ale pripravujem pre návštevy, aby som im ukázal, že pečivo nemusí byť plné lepku, cukru a ďalších aditív. Low carb pečivo zaraďujem naozaj výnimočne a vždy plátok takého chleba doplním bielkovinami, tukmi a zeleninou. Low carb chlieb s maslom a so šunkou nie je plnohodnotné jedlo, na to nezabúdajte. Ak s low carb začínate, odporúčam low carb pečivo nezaraďovať, pretože viem, že veľa ľudí je na ňom doslova závislých a ako som už niekoľkokrát písal, low carb nie je o nahrádzaní! Berte to ako výzvu a zbavte sa svojej závislosti. A verte mi, že reči o tom, že to bez neho nezvládnete, sú sú len ďalšou výmluvou !

Postup přípravy

Goudu nastrúhame na strúhadle. Pridáme 4 vajcia, psyllium, rascu, štipku soli a semienka. Premiešame a necháme 10 minút odpočinúť.
Potom pridáme nakrájané olivy a opäť premiešame. Vytvoríme rukami bochník a pečieme na 200 stupňov 15 minút na pekáči vyloženom papierom na pečenie. Potom teplotu znížime na 150 stupňov a chlieb dopečieme cca 30 minút do zlatista.
Pred krájaním necháme chlieb vychladnúť. Skladujeme v chladničke či môžeme zamraziť. Najlepšie je, keď chlieb zamrazíte nakrájaný na plátky. Vždy, keď budete plátok potrebovať, stačí vybrať z mrazničky a do 10 minút je rozmrazený. TIP: Ak nemáte radi olivy, nahraďte ich napríklad sušenými paradajkami.
Nech chutná! A ak budete chlieb piecť, nezabudnite ma označiť – na Instagrame aj Facebooku ma nájdete ako @jsemlowcarb.cz.

Michal

Web

Když jsem poprvé narazil na low carb stravování, ani ve snu se mi nezdálo, co všechno to s sebou přinese. Kompletně se mi změnil život! Už nemám žádné problémy s trávením, nafouklé břicho, migrény a akné všude, kde se podíváte. Dokonce jsem značně zhubnul a cítím se plný energie celý den. Od té doby mé zkušenosti předávám dál a pomáhám mým klientům na jejich cestě za lepším já. Každý z nás si to zaslouží!

Makronutrienty

tuky
48%

sacharidy
9%

bílkoviny
43%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 036 kJ	536 kJ
Kalorická hodnota	248 kcal	128 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,47 g 1,12 g	1,8 g 0,581 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,347 SVJ	0,18 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	18,2 g 8,52 g	9,44 g 4,41 g
Bílkoviny	16,6 g	8,57 g
Sůl	1,5 g	0,777 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich