Tmavá treska so slnečnicovou krustou na pórkovo-cuketovom lôžku
Ryby sú tak dobré, ale tak drahé. Takže keď sa dostaneme k nejakej inej, než ku kapríkovi, chce to niečo špešl... :)
Postup přípravy
-
Tresku osolte, pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte slnečnicou, tú do ryby zatlačte. V panvici rozohrejte maslo, a pretože sa hovorí, že ryba musí plávať, nebojte sa dať viac. Rybu prudko opečte z oboch strán. Ryba má tendenciu sa rozpadávať, takže to chce jemnú prácu. :) Jednoduchšie by asi bolo, dať ju piecť na papieri na pečenie do rúry, len na ňu pridať kúsok masla.
-
Keď je ryba hotová, dajte ju bokom. Do panvice dajte ďalší kus masla a prudko opečte pór a cuketu. Keď začne chytať zlatistú farbu, osolte ju. Pridajte smotanu a syr a nechajte len prehriať, takže môžete vypnúť sporák. Podľa chuti môžete zeleninu pokvapkať citrónovou šťavou.
-
Tip: Ak nemáte prepustené maslo, dajte maslo a trochu oleja spoločne do panvice.
Makronutrienty
35%
12%
53%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 495 kJ | 1 555 kJ |
| Kalorická hodnota | 118 kcal | 372 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,5 g
0,46 g |
7,87 g
1,45 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,25 SVJ | 0,787 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,43 g
8,9 g |
23,4 g
28 g |
| Bílkoviny | 11,3 g | 35,5 g |
| Sůl | 0,631 g | 1,99 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů