Zapečený plnený baklažán

Soucitně.cz

0 hodnocení

50m
2 porce
středně obtížné

Ľahké letné, sezónne jedlo. Baklažán je plnený zmesou zeleniny a zapečený s taveným syrom.

Postup přípravy

Baklažán pozdĺžne rozkrojíme na dve polovičky, vydlabeme a časť vnútra si ponecháme a nakrájame na malé kocky. Na olej dáme cibuľku, vnútro baklažána, na kocky nakrájanú papriku, paradajku, stopkový zeler, párok a orestujeme. Podlejeme trochou vody, aby sa to nepálilo.
Pred koncom pridáme kečup, na malé kocky nakrájané údené tofu, chilli, soľ a varíme, kým sa nezbavíme vody. Polovičky baklažánu položíme do zapekacej misky na alobal, naplníme zmesou, posypeme údeným taveným syrom a dáme do rúry na 220°C približne na pol hodiny, kým na povrchu nezhnedne.

Soucitně.cz

Web

Soucitně.cz představuje inspirující platformu pro každého, kdo se zajímá o soucitný životní styl, etické spotřebitelství, veganství a aktivismus ve prospěch zvířat. Misí našeho spolku je šíření osvěty a podpory veganského způsobu života. Nabízíme zde bohatou sbírku veganských receptů, které nejen lahodí chuťovým pohárkům, ale jsou i šetrné k našim čtyřnohým přátelům. Cílem Soucitně.cz je usnadnit lidem přístup k informacím o rostlinné stravě a inspirovat je k volbě jídel, které minimalizují ubližování zvířatům, otevírají cestu k etičtějšímu a zdravějšímu životnímu stylu.

Makronutrienty

tuky
25%

sacharidy
35%

bílkoviny
40%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	282 kJ	946 kJ
Kalorická hodnota	67,5 kcal	226 kcal
Sacharidy z toho cukry	4,58 g 1,79 g	15,3 g 5,99 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,458 SVJ	1,53 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,33 g 0,533 g	11,2 g 1,79 g
Bílkoviny	5,33 g	17,9 g
Sůl	0,987 g	3,31 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)