Plněná paprika po indicku

5,0 1 hodnocení

1h
2 kusy
středně obtížné

Plněná paprika je ideálním receptem na nedělní oběd. Musím se přiznat, že jsem ji už vážně dlouho nejedla či nevařila, o to více jsme si dnes doma na ní pochutnali, protože vyšla na výbornou.

Jelikož miluji kari, tak se láska k tomuto jídlu odrazila i při takové klasice, jakou je právě plněná paprika nebo fantazii se při jejím plnění meze nekladou.

Ochutnejte, a přesvědčte se sami, v čase uveřejnění tohoto receptu na blogu se těšil opravdu velké oblibě. Oproti původnímu receptu jsem tentokrát rýžové kuličky nepekla, jen jsem je po vychladnutí rýže jednoduše „vykoulela“.

Postup přípravy

Z 5 lžic špaldové mouky a přiměřeného množství oleje si uděláme jíšku. Po zpěnění jíšky zalejeme 2 l vody. Dále do hrnce vlijeme 250 g loupaných rajčat a 250 g rajčatového protlaku. Na dochucení přidáme 5 kuliček černého pepře, 1/2 kostky kokosového cukru, 2 bobkové listy a 2 lžičky soli. Počkáme, dokud omáčka nezačne vřít. Po jejím vření začneme přidávat plněné papriky.
Uvařenou rýži a čočku smícháme s 2 lžícemi kari koření, 1 lžičkou kajenské papriky, 1 lžičkou mletého černého pepře, 1,5 lahůdkového droždí a přidáme nasekanou petrželovou nať. Plníme jen částí směsi, protože nějaká část nám musí zbýt i na tvorbu kuliček. Můžeme začít plnit :)
Do rýžovo-čočkové směsi přimícháme petrželovou nať, čerstvý estragon a mátu. Část kuliček jsem dělala spolu s bílým sezamem :) Kuličky jsem pekla v troubě 25 minut při teplotě 200 °C.

Healty Kiki

Web

ABOUT Ako všetky račice, tak aj ja milujem jedlo a tú perfektnú atmosféru pri jeho varení, servírovaní a robením radosti niečím výnimočným a chutným svojim blízkym, priatelom a rodinke :) U mňa na blogu nájdete vegánsku kuchyňu, no pomaly zabŕdam aj do tej vegetariánskej :) Do mojej stránky a mojich jedál dávam hlavne svoje srdiečko, vášeň a radosť :)

Makronutrienty

tuky
4%

sacharidy
79%

bílkoviny
17%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	300 kJ	4 930 kJ
Kalorická hodnota	71,7 kcal	1 178 kcal
Sacharidy z toho cukry	14,2 g 0,453 g	233 g 7,45 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,42 SVJ	23,3 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	0,694 g 0,092 g	11,4 g 1,51 g
Bílkoviny	2,96 g	48,7 g
Sůl	0,274 g	4,51 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)