Avokádová majonéza
Chcete oživiť svoje šaláty alebo hľadáte dip k mäsu či zelenine? Potom je avokádová majonéza skvelou voľbou. Na rozdiel od klasickej si ju môžete dopriať, nech vyznávate akýkoľvek prístup k stravovaniu. Avokádová majonéza je vhodná pri paleo, low carb, keto, vegan aj raw strave, rovnako ako pri programe Whole30 aj AIP eliminácii. Navyše ju máte za pár minút hotovú a môžete ihneď podávať. Na výrobu avokádovej majonézy sa skvele hodí rafinovaný olivový olej, ktorý na rozdiel od extra panenského nemá takú výraznú chuť a vôňu. Ďalej môžete použiť avokádový olej alebo rôzne orechové či semienkové oleje. Vždy sa snažte voliť oleje nevýraznej chuti, pretože chuť oleja ovplyvní aj chuť výslednej majonézy.
Postup přípravy
-
Avokádo zbavíme šupky a dáme do misy. Pridáme prelisovaný cesnak a ostatné ingrediencie. Všetko rozmixujeme do hladka.
-
Avokádová majonéza sa skvele hodí na oživenie vašich hlavných chodov. Výborná je napríklad k batátovým či karfiolovým plackám alebo zeleninovým hranolčekom v kombinácii s rôznymi steakmi. Ďalej si ju vychutnáte ako dip k čerstvej zelenine alebo chipsom.
Makronutrienty
67%
26%
6%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 854 kJ | 541 kJ |
| Kalorická hodnota | 204 kcal | 129 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,72 g
0,599 g |
4,89 g
0,379 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,772 SVJ | 0,489 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
19,8 g
2,79 g |
12,5 g
1,77 g |
| Bílkoviny | 1,87 g | 1,19 g |
| Sůl | 2,51 g | 1,59 g |
Alergeny
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
|---|---|
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
