Beluga s červenou repou
Šošovicu máme radi. Hľadala som nejaký nový recept a všetkým nám chutilo. Ja som si pridala na tanier 100 g filé z tresky a zeleninu. Zvyšok rodiny podľa vlastných preferencií - volské oko alebo klobásky a k tomu kvašiak. Moja porcia bola maximálne 1/8 celkového množstva.
Recept z https://www.jimejinak.cz/
Postup přípravy
-
Ďalej koreniny: rímska rasca, mletý koriander, chilli, sladká paprika Šošovicu namočíme a uvaríme vopred. Očistíme a nakrájame – cibuľu na pásiky, repu na drobné kocky. Na oleji speníme cibuľu, pridáme soľ a chvíľu spoločne restujeme. Pridáme repu a koreniny, premiešame a spoločne krátko orestujeme. Pridáme uvarenú šošovicu s trochou vody z varenia šošovice a necháme pod pokrievkou dusiť na miernom plameni 20 minút. Keď je repa mäkká, pridáme jablčný ocot a necháme cca 10 minút odpariť. Ak nemáme šošovicu vopred uvarenú, tak ju aspoň na chvíľu namočte a varte ju spoločne s repou, je uvarená celkom rýchlo.
Makronutrienty
8%
69%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 737 kJ | 1 182 kJ |
| Kalorická hodnota | 176 kcal | 282 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
29,4 g
3,91 g |
47,1 g
6,28 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,94 SVJ | 4,71 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,4 g
0,331 g |
5,46 g
0,531 g |
| Bílkoviny | 10,1 g | 16,2 g |
| Sůl | 1,06 g | 1,7 g |
Alergeny
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
|---|---|
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
