Zemiaková polievka (bramboračka)
Zemiaková polievka je česká klasika.
Takto ju robím ja :-)
Postup přípravy
-
V hrnci rozohrejte tretinu masla a nechajte na ňom zosklovatieť jednu veľkú cibuľu nakrájanú nahrubo. Pridajte dve lyžice hladkej múky a urobte zápražku.
-
Zalejte jedným litrom vriaceho zeleninového vývaru, pridajte šálku namočených sušených húb a hrsť bulguru (namiesto bulguru môžete použiť krúpy, ale dlhšie sa varia). Osoľte a okoreňte a varte asi desať minút.
-
4 veľké zemiaky nakrájajte na kocky a vsypte do hrnca. Pridajte 4 nastrúhané strúčiky cesnaku, jednu nahrubo nastrúhanú mrkvu a kúsok nastrúhaného zeleru, lyžičku majoránu a varte do zmäknutia zemiakov a bulguru. Pred koncom varenia pridajte ešte hrsť nasekanej hladkolistej petržlenovej vňate.
Makronutrienty
23%
64%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 310 kJ | 1 580 kJ |
| Kalorická hodnota | 74,1 kcal | 378 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,52 g
0,955 g |
48,5 g
4,87 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,952 SVJ | 4,85 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,5 g
2,08 g |
17,8 g
10,6 g |
| Bílkoviny | 1,89 g | 9,63 g |
| Sůl | 0,711 g | 3,62 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
