Brokolicové tyčinky
U nás v rodine máme radi brokolicu - teda až na manžela, ktorý ju rovnako vášnivo ako my - nenávidí. Syn mal tak 2 roky, keď názorne predviedol dedkovi svoju lásku k brokolici. Svokor svišťovi vrazil do ruky kus údeného - pripravoval plnené knedlíky. Pretože sme mali vtedy spoločnú kuchyňu, motala som sa okolo kachieľ chvíľku aj ja - varila som na večeru brokolicu. Ponúkla som drobčekovi práve dovarenú a prepláchnutú ružičku, načo sa otočil k dedovi, vrazil mu mäso do ruky a spokojne odkráčal, nechajúc za sebou totálne konsternovaného starčeka. Nemusím azda ani dodávať, že svokor nie je zrovna priaznivcom tejto zeleniny. Ale nám tí naši škarohlídi chuť nepokazia, tak šup na recept - na výrobu tyčiniek ma tentoraz inšpiroval recept zo Slovenska, ale pochádza z webu Nejedlé recepty.
Postup přípravy
-
- rúru dajte predhriať na 180°C - do sekáčika dajte surovú brokolicu rozobranú na ružičky a posekajte nadrobno - podľa veľkosti chopperu vám to vyjde tak na 2x - k druhej dávke brokolice prihoďte celú mozzarellu, vajce, paradajky, cesnak, tymián, soľ a čerstvo mleté korenie - všetko prežeňte na kompaktnú hmotu a potom v mise zmiešajte s prvou pomletou časťou brokolice
-
- plech vyložte papierom na pečenie a ten potrite olejem - brokolicovú hmotu naneste na vymazaný papier a postrúhajte syrom - pečte v rúre vyhriatej na 180°C po dobu 25 minút
-
- ešte horúce na plechu nakrájajte ostrým nožom alebo kolieskom na pizzu na tyčinky ľubovoľnej veľkosti - alebo aj napríklad len na jednohubkové kocky - podávať môžete samostatne - napríklad k vínu alebo si ešte trochu pohrať so zdobením - ja som pridala ešte smotanový dip
Makronutrienty
42%
25%
34%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 616 kJ | 278 kJ |
| Kalorická hodnota | 147 kcal | 66,4 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,1 g
2,46 g |
2,75 g
1,11 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,61 SVJ | 0,275 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,3 g
5,16 g |
4,64 g
2,33 g |
| Bílkoviny | 8,36 g | 3,77 g |
| Sůl | 1,27 g | 0,574 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
