Zelerový šalát - LC
Vianočný šalát nemusí byť nudný, stačí malá chvíľka a môže vyzerať aj trochu zaujímavo, čiže jeme aj očami :-)
Ja som dnes doladila zelerový šalát, ktorý je úplne bez zemiakov a je výborný :-)
od Kateřina Rajchmanová-Katriona, ďakujeme!
Postup přípravy
-
Zeler, mrkvu a petržlen ošúpte, nakrájajte na malé kocky a uvarte vo vode. Na posledných pár minút k zelenine pridajte aj hrášok.
-
Uvarenú zeleninu nechajte vychladnúť, potom k nej pridajte nakrájané vajce, bielky, uhorky a cibuľu. Nakoniec vmiešajte „majonézu“ z varených žĺtkov a nechajte uležať, najlepšie do druhého dňa.
-
Šalát môžete podávať s rybou, mäsom alebo aj ako samostatné jedlo. Dobrú chuť.
-
TIPY: - šalát robím spoločný, pre dospelých akurát pridávam ešte trochu klasickej majonézy, korenie a viac soli - ak chcete zmierniť nadúvacie účinky cibule, párkrát ju prelejte vriacou vodou
-
Majonéza: Varené žĺtky roztlačte vidličkou a postupne pridávajte zakysanú smotanu a zároveň stále roztláčajte, aby bola „majonéza“ čo najviac hladká. 2. Na dochutenie môžete pridať horčicu, soľ a po kvapkách citrónovú šťavu. 3. Nakoniec môžete „majonézu“ trochu prešľahať mixérom, klasickým, nie ponorným.
Makronutrienty
27%
52%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 311 kJ | 1 045 kJ |
| Kalorická hodnota | 74,3 kcal | 250 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,3 g
2,93 g |
24,5 g
9,85 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,73 SVJ | 2,45 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,83 g
1,69 g |
12,9 g
5,67 g |
| Bílkoviny | 2,98 g | 10 g |
| Sůl | 0,76 g | 2,56 g |
Alergeny
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
