Kôprová omáčka z karfiolu
Omáčka je zahustená rozmixovaným karfiolom a cibuľou. Pre krémovú a smotanovú omáčku potom nie je potrebné použiť toľko kyslej smotany, takže je jedlo menej kalorické.
Postup přípravy
-
Na masle osmažte nadrobno pokrájanú cibuľu, potom pridajte na ružičky rozobratý karfiol a mierne podlejte vývarom. Pridajte soľ a pod pokrievkou uduste zeleninu domäkka.
-
V inom hrnci uvarte zemiaky v šupke a potom ich ošúpte.
-
Domäkka uvarený karfiol s cibuľou dohladka rozmixujte s kyslou smotanou, nalejte do hrnca, podľa potreby narieďte vodou a uveďte do varu. Pridajte veľkú hrsť najemno nasekaného kôpru a omáčku dochuťte soľou a citrónovou šťavou.
-
Vajcia uvarte podľa svojich preferencií (natvrdo, namäkko alebo ako stratené) a podávajte ich s teplou kôprovou omáčkou a zemiakmi.
Makronutrienty
34%
37%
29%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 321 kJ | 2 346 kJ |
| Kalorická hodnota | 76,7 kcal | 561 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,09 g
1,12 g |
37,2 g
8,16 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,509 SVJ | 3,72 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,7 g
2,05 g |
34,4 g
15 g |
| Bílkoviny | 3,95 g | 28,9 g |
| Sůl | 0,788 g | 5,76 g |
Alergeny
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
