Langoše
Milujem ich už od detstva, keď nám ich babička kupovala raz za čas cez prázdniny v stánku cestou zo stanice k nim domov. Zamiloval si ich aj syn, ale nielen kvôli nemu ich nerobím v tej obrej veľkosti, akú poznáme zo stánkov, ale vo veľkosti "doliek". A že ich ten drobec dokáže zjesť peknú kôpku.
Postup přípravy
-
- najprv si rozdrobte droždie, zmiešajte s cukrom a nechajte pár minút stáť, kým sa vám droždie nerozpustí (alebo si klasicky urobte kvások) - potom pridajte ostatné suroviny a vypracujte vláčne cesto, ktoré nechajte aspoň 40 minút kysnúť
-
- vykysnuté cesto rozdeľte na guličky, ja ich robím vo veľkosti asi 2 – 3 cm, langošíky sú potom vo veľkosti doliek – asi tak 5 cm - pripravené guličky potom roztlačte na placičky, ktoré nechajte na doske ešte pár minút kysnúť, - pred smažením ešte placku pomačkajte do šírky, stred roztiahnite natenko ako pri dolkoch a vkladajte do rozpáleného oleja - smažte v dostatočne vysokej vrstve oleja a po usmažení dajte odkvapkať
-
- na servírovanie si nastrúhajte cesnak, zmiešajte so soľou podľa chuti a olejom – komu sa nechce používať strúhaný cesnak, môže ho nahradiť sušeným, tým stačí langoše len zľahka poprášiť - odkvapkané langoše potrite cesnakovou zmesou, kečupom a posypte strúhaným syrom
Makronutrienty
40%
49%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 461 kJ | 1 071 kJ |
| Kalorická hodnota | 349 kcal | 256 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
29 g
4,51 g |
21,3 g
3,31 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,9 SVJ | 2,13 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,7 g
3,05 g |
17,4 g
2,24 g |
| Bílkoviny | 6,15 g | 4,51 g |
| Sůl | 1,5 g | 1,1 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
