Mrkvové muffiny s tofu krémom
Postup přípravy
-
V jednej mise zmiešajte sypké ingrediencie: múku, prášok do pečiva, soľ, škoricu, hrozienka, mandle a v druhej mokré: rastlinné mlieko, olej, rum, sirup, mrkvu. Premiešajte. Do misy s tekutou zmesou presypte tú sypkú zmes a riadne premiešajte. V prípade potreby, ak je cesto príliš husté, pridajte mlieko. Rozdeľte do formičiek na muffiny a pečte na 180 °C asi 25 minút. Kontrolujte špajdľou.
-
Medzitým si pripravte tofu krém. Biele tofu opláchnite a rozdrobte do misy. Pridajte šťavu a kôru z polovice bio citróna a datľový sirup. Mixujte tyčovým mixérom dohladka. Pridajte trochu rastlinného mlieka alebo vody a ešte mixujte, kým nedocielite krém hladkej hustej konzistencie. Poprípade ešte dochuťte podľa svojich chutí. Naplňte zdobičku a tofu krémom ozdobte muffiny.
Makronutrienty
22%
66%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 769 kJ | 765 kJ |
| Kalorická hodnota | 184 kcal | 183 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
23,9 g
3,7 g |
23,8 g
3,68 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,39 SVJ | 2,38 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,15 g
0,776 g |
8,11 g
0,772 g |
| Bílkoviny | 4,41 g | 4,39 g |
| Sůl | 0,723 g | 0,719 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
