Omáčka Ouckle bens
Výborná, mierne pikantná omáčka z prebytkov letnej zeleniny.
Postup přípravy
-
Vopred si namočíme fazuľu. Zatiaľ čo krájame zeleninu, dáme fazuľu variť. V recepte je biela, ale môžete použiť akúkoľvek. Ja som tentoraz dala zmes bielej a čiernej.
-
Zelenina sa nakrája na kúsky s veľkosťou cca 1 cm. Pridáme uvarenú fazuľu. Všetky suroviny dáme do hrnca a dusíme 1 hodinu.
-
Plníme do pohárov a sterilizujeme pri 80 °C 20 minút. Z jednej dávky vyjde osem stredných pohárov, čo je asi 16 pekných porcií :)
Makronutrienty
tuky
20%
20%
sacharidy
62%
62%
bílkoviny
17%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 326 kJ | 627 kJ |
| Kalorická hodnota | 77,8 kcal | 150 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,6 g
2,83 g |
20,3 g
5,45 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,06 SVJ | 2,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,4 g
0,322 g |
6,54 g
0,62 g |
| Bílkoviny | 2,94 g | 5,66 g |
| Sůl | 0,593 g | 1,14 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
