Slaný tekvicový koláč

5,0 1 hodnocení

1h
8 kusů
středně obtížné

Tekvicové obdobie je v plnom prúde a ja som tentokrát mala chuť na nejaké slané pečenie. Tak som spojila príjemné s užitočným a vznikol tento výborný koláč. Môžete si ho dať teplý aj studený, rovnako ako s ním pokojne pohostíte aj návštevu. http://mamavkuchyni.cz/slany-dynovy-kolac-od-1-roku/

Postup přípravy

Cibuľu nakrájajte nadrobno a šunku na rezance. Na panvici rozpáľte malé množstvo oleja a šunku s cibuľou na ňom osmažte. V poslednej tretine smaženia pridajte aj nadrobno nakrájaný cesnak a spoločne dokončite do zlatista. Odstavte.
Surovú tekvicu nastrúhajte na hrubej časti strúhadla a pridajte k nej vajcia, olej, grécky jogurt, nadrobno nastrúhaný syr, soľ, prášok do pečiva a tiež zmes z panvice. Premiešajte a potom zapracujte múku.
Výsledné cesto by malo byť konzistenciou asi ako napríklad cesto na bábovku. Nalejte ho do vymasteného a vysypaného plechu 20x30 cm (alebo stačí vystlať papierom na pečenie) a pečte v rúre rozpálenej na 180 °C (horkovzduch) zhruba 30 – 40 minút. Upečenie spoznáte rovnako ako pri buchtách na špajli – ak na nej cesto zostáva, je koláč ešte surový.
Detské špecifiká: Šunku voľte s vysokým podielom mäsa (najvyššej akosti), vynechať ju však môžete aj úplne. Pozor tiež na horšiu stráviteľnosť a nadúvanie cibule a cesnaku.

Máma v kuchyni

Web

Jmenuji se Barbora a jsem máma, která kromě své malé holčičky miluje také vaření. Moje kuchyně je typická využitím základních surovin, které volím také s ohledem na svou malou dcerku. Ráda experimentuji, nemám ráda polotovary a náhražky, oceňuji kvalitu a poctivost při vaření. Při výběru surovin se řídím hlavou, při vaření svým citem - a zatím mi to vychází :) Ráda vás uvítám na některém ze svých kurzů z řady Vaříme pro nejmenší. Na mé recepty se můžete podívat nejen na webu, ale brzy také v připravované kuchařce.

Makronutrienty

tuky
40%

sacharidy
34%

bílkoviny
26%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	781 kJ	1 014 kJ
Kalorická hodnota	187 kcal	242 kcal
Sacharidy z toho cukry	10,8 g 1,75 g	14,1 g 2,28 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,08 SVJ	1,41 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	12,8 g 2,18 g	16,6 g 2,83 g
Bílkoviny	8,18 g	10,6 g
Sůl	1,13 g	1,46 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)