Treska so zeleninou a ryžou

5,0 2 hodnocení

25m
1 porce
jednoduché

Rýchly recept, u ktorého sa dá veľmi ľahko upraviť množstvo sacharidov. Jednoducho si dáme menej ryže, alebo ju aj úplne odoberieme a nahradíme ju zeleninou.

Postup přípravy

Ako prvú si ochutíme tresku ľubovoľným korením - ja väčšinou používam soľ, korenie a sladkú papriku alebo prášok zo sušených paradajok. Pokvapkáme ju olivovým olejom a dáme piecť do rúry na cca 15-20 minút. Ryžu môžeme uvariť deň vopred a schladiť ju (aby sme podporili vznik rezistentných škrobov). Potom ju len ohrejeme na panvici spoločne so zeleninou. Prípadne ju podľa návodu uvaríme až teraz. Na panvicu dáme olivový olej a orestujeme nakrájanú cibuľu, cesnak a po chvíli pridáme aj všetku ostatnú zeleninu (papriky, cuketu a paradajky som nakrájala na menšie kúsky). Ochutíme soľou a korením a restujeme do mäkka. Na konci vmiešame ryžu a spoločne krátko prehrejeme. Na tanier môžeme pridať nejaké lístky - rukolu, valeriánku alebo čokoľvek ďalšie, čo máme doma. Ochutíme soľou, korením, octom a trochou oleja.

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
24%

sacharidy
42%

bílkoviny
34%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	428 kJ	2 390 kJ
Kalorická hodnota	102 kcal	571 kcal
Sacharidy z toho cukry	8,41 g 0,812 g	47 g 4,54 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,841 SVJ	4,7 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	4,79 g 0,728 g	26,8 g 4,07 g
Bílkoviny	6,83 g	38,2 g
Sůl	0,075 g	0,419 g