Vege burgery
Šampiňóny Portobello sú považované za superpotravinu. Obsahujú veľa minerálov a vitamínov. Jedna jediná porcia vraj pokryje odporúčanú dennú potrebu vitamínu D.
Postup přípravy
-
Šampiňónom vylomíme nožičky a tie nakrájame na kocky. Do misky nastrúhame čedar a mozzarellu. Jednu cibuľu nakrájame na kúsky a spolu s prelisovaným cesnakom ju orestujeme na troche oleja. Pridáme pokrájané nožičky húb, špenát, osolíme, okoreníme a necháme zavädnúť. Pridáme k nastrúhanému syru, premiešame a rozdelíme na tri diely, ktorými naplníme hlavičky šampiňónov.
-
Do zapekacej misky nalejeme trochu oleja, poukladáme tam plnené huby a upečieme v rúre vyhriatej na 180 °C dozlatista, cca 20 minút.
-
Hamburgrové žemle rozkrojíme a reznou plochou položíme na rozpálenú panvicu vytretú olejom. Opečieme dozlatista.
-
Zvyšnú cibuľu nakrájame na krúžky, paradajku rozkrájame na plátky. Na spodnú časť žemle položíme list šalátu, naň opečenú hlavu Portobella, potrieme horčicou, na ňu položíme paradajku, nanesieme majonézu a navrch položíme plátok cibule. Prikryjeme druhou časťou žemle a prepichneme špajdľou.
-
Pripravené exkluzívne pre časopis Bylinky revue.
Makronutrienty
30%
46%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 848 kJ | 2 188 kJ |
| Kalorická hodnota | 203 kcal | 523 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
17,2 g
1,71 g |
44,5 g
4,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,72 SVJ | 4,45 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,2 g
4,93 g |
28,9 g
12,7 g |
| Bílkoviny | 9,09 g | 23,5 g |
| Sůl | 0,814 g | 2,1 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
