VEĽKONOČNÁ VAJÍČKOVÁ TORTA (LOW CARB)

Leny jede low carb

5,0 2 hodnocení

1h
6 porcí
středně obtížné

K Veľkej noci patrí - vyskúšate? Na fotorecept môžete mrknúť tu: : https://lenyinspirace.cz/velikonocni-vajecny-dort/

Postup přípravy

Mozzarellu bez nálevu rozmixujeme s vajcami, pridáme soľ a múky. Tekvicová múka vytvorí krásnu zelenú farbu, pokiaľ ju nemáte, môžete použiť mandľovú, či inú semienkovú múku. Zmiešame v sekáčiku a vytvoríme drobivé cesto, ktoré prenesieme do tortovej formy s priemerom 20 cm pokrytej papierom na pečenie. Cesto pritlačíme rukami na dno. Pečieme cca 10 minút na 180 °C.
Uvarené vajcia nakrájame na kocky, pridáme nakrájanú šunku, uhorky a kyslú zeleninu s nálevom a premiešame. Spojíme všetko s majonézou a tvarohom. Ochutíme soľou, octom, korením a taktiež sladidlom, aby sa vyrovnala kyslá chuť nakladanej zeleniny.
Želatínu v mištičke rozmiešame s 1 dl vody a v mikrovlnnej rúre na 1 minútu rozpustíme. Ešte teplú želatínu dáme do vaječnej zmesi (5 lyžíc želatíny si odložíme stranou), miešaním spojíme a vlejeme do tortovej formy. Na 10 minút dáme tortu vychladiť. Po utuhnutí povrchu naň rozložíme uhorky a feferóny na ozdobu a polejeme odloženou želatínou. Opäť dáme vychladiť na 2 hodiny do chladničky.

Leny jede low carb

Web

Jsem zapálená low carb kuchařka. Vařím a peču nízkosacharidově nejen pro sebe, ale také ve své restauraci v Karlových Varech. Na mém blogu najdete low carb kuchařky a další recepty.

Makronutrienty

tuky
44%

sacharidy
12%

bílkoviny
44%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	738 kJ	1 723 kJ
Kalorická hodnota	176 kcal	412 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,43 g 1,79 g	8,01 g 4,17 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,343 SVJ	0,801 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	12,3 g 3,04 g	28,6 g 7,1 g
Bílkoviny	12,2 g	28,6 g
Sůl	1,56 g	3,63 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
13	Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj