Chana masala je tradičné indické vegetariánske jedlo, plné vôní a chutí. Servírujeme samotné ako dve porcie, prípadne s ryžou ako štyri porcie. Ozdobiť môžete mangom, citrónom a koriandrom. Fanúšikovia ostrých chutí pridajú na čerstvom chilli lusku:)
Postup přípravy
-
Deň vopred namočíme cícer. Uvaríme, scedíme. Cesnak, cibuľu a zázvor očistíme, nakrájeme najemno - zázvor môžeme nastrúhať. Na panvici osmažíme na oleji cibuľku, do ružova. Pridáme na jemno nasekaný zázvor a cesnak. Ľahko orestujeme a pridáme korenie. Opäť rýchlo zarestujeme, len aby sa korenie rozvoňalo. Potom pridáme drvené paradajky. V tejto chvíli tiež pridávame cícer - buď vopred uvarený, alebo scedený z konzervy. Na miernom plameni necháme cca 15 minút dusiť, aby sa chute prepojili. Dosolíme a dokoreníme podľa chuti.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
10%
69%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 650 kJ | 2 033 kJ |
| Kalorická hodnota | 155 kcal | 486 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
25,5 g
2,97 g |
79,7 g
9,29 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,55 SVJ | 7,97 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,78 g
1,87 g |
11,8 g
5,84 g |
| Bílkoviny | 7,79 g | 24,4 g |
| Sůl | 1,01 g | 3,15 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
