Zdravá pizza
Pizzu si nemusíme odoprieť, ani keď redukujeme váhu, stravujeme sa bezlepkovo alebo nízkosacharidovo. Táto, z karfiolového cesta, nám s trochou starostlivosti tú klasickú nahradí raz-dva. No a najlepšie je, že ju môžeme rôzne variovať. Nuda v zdravom jedálničku s ňou teda rozhodne nehrozí.
Postup přípravy
-
Karfiol rozmixujeme alebo nadrobno nastrúhame. Vyžmýkame z neho vodu. Pridáme hrnček mandľovej múky, cca 30 gramov strúhaného eidamu a dve vajcia. Dochutíme cesnakovou soľou a sušeným tymianom. Vymiesime na cesto. Vytvarujeme na papier na pečenie a pečieme pri 200 stupňoch zhruba 10 minút.
-
Medzitým si pripravíme paradajkovú omáčku. Na olivovom oleji podusíme nakrájanú cibuľku a prelisované 3 strúčiky cesnaku, potom pridáme krájané paradajky z konzervy (môžeme aj čerstvé), pokrájanú čerstvú bazalku, soľ a korenie. Povaríme zhruba 8 minút.
-
Túto zmes potom natrieme na upečenú placku. Doplníme o ďalšie ingrediencie – podľa chuti. Ja som tentoraz zvolila kvalitnú šunku, mozzarellu, olivy a čerstvú bazalku. Potom pečieme ešte zhruba 15 minút.
Makronutrienty
40%
29%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 513 kJ | 2 478 kJ |
| Kalorická hodnota | 123 kcal | 592 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,26 g
1,55 g |
30,3 g
7,48 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,626 SVJ | 3,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,52 g
1,83 g |
41,2 g
8,83 g |
| Bílkoviny | 6,49 g | 31,4 g |
| Sůl | 0,909 g | 4,39 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů