Čoko-repný chlebíček - bez lepku, mlieka a vajec
Alebo ako ukryť repu a zdravšiu múku do skvostného dezertu..... Kombinácia repy a kokosovej múky dodá dezertu vlákninu, kokosový cukor má nižšie GI ako krupicový cukor a v pečenom ceste chutí ľahko ako kokosový karamel, no a náš rumček Tuzemáček to všetko provonia a krásne pomôže nakypriť a spojiť.
Postup přípravy
-
Rúru predhrejeme na 175°C. Tuk si vyšľaháme s kokosovým cukrom do peny (aj 5 minút). Pridáme gél z ľanového semienka, čokoládu a nastrúhanú repu, prešľaháme, až sa všetko spojí, nakoniec krátko prišľaháme alkohol a cider.
-
K čokoládovej krémovej zmesi pridáme zmes múky s práškom do pečiva, soľou a sódou a už len krátko metličkou sypké suroviny vmiešame. Cesto vlejeme do pripravenej vysypanej formy a pečieme cca 1 hodinu alebo až je špajdľa po vytiahnutí zo stredu cesta suchá. (Prvých 30 minút vôbec rúru neotvárame)! Ak sa chlebíček pripaľuje zhora, dopekáme ho pod alobalom.
-
Po upečení necháme chlebíček krátko vychladnúť na mriežke a potom vyberieme a necháme celkom na mriežke úplne vychladnúť. Polievame čokoládovou polevou a zdobíme.
Makronutrienty
30%
62%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 501 kJ | 1 484 kJ |
| Kalorická hodnota | 359 kcal | 355 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
40,2 g
22,8 g |
39,8 g
22,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,02 SVJ | 3,98 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
19,6 g
9,63 g |
19,4 g
9,52 g |
| Bílkoviny | 4,56 g | 4,51 g |
| Sůl | 0,378 g | 0,374 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
