Cuketový koláč s letnými paradajkami a parmezánom
Niektoré postupy pri varení chcú svoj čas a nemá zmysel sa snažiť ich urýchliť. To presne platí aj pri varení alebo pečení s cuketou. Pred jej použitím vydlabni jej mäkkú časť uprostred so semienkami (môžeš uschovať napríklad k vajciam). Ak ju chceš použiť nastrúhanú, tak ju nastrúhaj, posyp soľou a nechaj chvíľu vypotiť. Akonáhle pustí vodu, tak ju vyžmýkaj a odlej. Ak chceš použiť cuketu nakrájanú na plátky, tak jednotlivé plátky tiež osol. Chvíľu počkaj a potom prebytočnú vodu vysaj papierovou utierkou.
Postup přípravy
-
Cuketu nastrúhame, posypeme soľou a necháme vypotiť. Medzitým si nastrúhame goudu na hrubom strúhadle. Nakrájame šampiňóny, cibuľu, jarnú cibuľku a osmahneme na panvičke.
-
Vyžmýkame z cukety vodu a zmiešame s nastrúhaným syrom. Pridáme korenie, čerstvý tymián, vajcia, ružičky brokolice, prelisovaný cesnak a premiešame. Rúru rozohrejeme na 200 stupňov.
-
Zmes dáme do koláčovej formy a rozmiestnime tak, aby brokolica nevyčnievala. Inak sa spáli. Navrch dáme kolieska paradajok. Pečieme v rúre cca 30 minút. Pred koncom dopečenia navrch pridáme nastrúhaný parmezán.
-
Podávame s čerstvými lístkami bazalky a jarnou cibuľkou.
Makronutrienty
36%
23%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 425 kJ | 1 489 kJ |
| Kalorická hodnota | 102 kcal | 356 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,21 g
1,17 g |
14,8 g
4,11 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,421 SVJ | 1,48 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,51 g
3,53 g |
22,8 g
12,4 g |
| Bílkoviny | 7,43 g | 26 g |
| Sůl | 2,63 g | 9,21 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
