Fit Veggie francúzske zemiaky

0 hodnocení

1h
2 porce
středně obtížné

Francúzske zemiaky trochu inak:

bez prídavku živočíšnych látok, teda vegan a v nezemiakovej verzii, kedy zemiaky krásne zastúpili ich príbuzné batáty a svoju službu tu super odviedol aj kaleráb :)

Toto jedlo ochutnali aj milovníci mäsa, ktorí si najprv mysleli, že sa v ňom skutočne nachádza slanina, takto vie údennú chuť zastúpiť skvelé tofu od Luntera, ktoré kúpite snáď už v každom obchode :)

Mrkva s petržlenom dodávajú celému jedlu jesenný šmrnc :)

Postup přípravy

Zeleninu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Kaleráb krájame na tenšie kolieska, aby bol po upečení krásne mäkký. Mrkvu s petržlenom si očistíme a postrúhame.
Na vymastený plech kladieme najprv batáty spolu s kalerábom. Tie posypeme postrúhanou mrkvou a petržlenom. Každú vrstvu ochutíme zvlášť majoránom, rozmarínom, mletou rascou, čiernym mletým korením, lahôdkovým droždím a soľou. Pokračujeme vo vrstvení. Poslednú vrstvu posypeme strúhaným tofu.
Ak je kokosové mlieko hustejšie, odporúčam si ho naliať do nejakej nádoby, priliať k nemu minimum vody a vymiešať ho spolu s prídavkom olivového oleja. Takto konzistenčne vyhovujúce kokosové mlieko nalejeme na zeleninku. Zeleninku dáme do vyhriatej rúry a pečieme ju pri 180 stupňoch dovtedy, dokiaľ nám zeleninka nezmäkne, hlavne kaleráb.

Healty Kiki

Web

ABOUT Ako všetky račice, tak aj ja milujem jedlo a tú perfektnú atmosféru pri jeho varení, servírovaní a robením radosti niečím výnimočným a chutným svojim blízkym, priatelom a rodinke :) U mňa na blogu nájdete vegánsku kuchyňu, no pomaly zabŕdam aj do tej vegetariánskej :) Do mojej stránky a mojich jedál dávam hlavne svoje srdiečko, vášeň a radosť :)

Makronutrienty

tuky
36%

sacharidy
47%

bílkoviny
17%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	482 kJ	2 553 kJ
Kalorická hodnota	115 kcal	610 kcal
Sacharidy z toho cukry	9,68 g 2,75 g	51,3 g 14,6 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,968 SVJ	5,13 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	7,36 g 5,22 g	39 g 27,7 g
Bílkoviny	3,37 g	17,8 g
Sůl	0,818 g	4,34 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)