KURACIE RIZOTO SO ZELENINOU A RESTOVANÝMI PEČIENKAMI
Zámerne pečiem plný pekáč kuracích stehien, aby zostalo aj na rizoto. Na takéto naše pekné české...
Postup přípravy
-
400g jazmínovej ryže (v suchom stave, klasicky uvariť), 600g obraného pečeného kuracieho stehenného mäsa, 300g kuracej pečienky (na väčšie kúsky), 1 veľká cibuľa (nadrobno), 1 vrecúško mrazenej baby karotky, 1/2 vrecúška mrazeného hrášku, sójová omáčka, mletá sladká paprika (ja dala údenú), mletá kurkuma, soľ, mleté čierne korenie, 2 kocky kuracieho bujónu, voda, olej.
-
Mrazenú zeleninu uvaríme v osolenej vode do polomäkka a scedíme.
-
Na oleji necháme sklovatieť cibuľu, pridáme mäso a zarestujeme. Potom prisypeme mletú papriku, orestujeme, prilejeme vodu, pridáme sójovku, bujón a mletú kurkumu, zakryjeme pokrievkou a necháme zľahka prebublávať.
-
Dochutíme soľou a korením a vylejeme do misy na uvarenú ryžu, premiešame a zaklopíme. Na panvici orestujeme pečienku a vsypeme k ryži, pridáme uvarenú zeleninu a premiešame.
-
A u nás nesmie chýbať strúhaný syr... véééľa syra. :D Pozn.: Báječne sa dá využiť aj zvyšný výpek z pečeného kurčaťa. Potom nie je ani potreba si vypomáhať kuracím bujónom z krabičky.
Makronutrienty
21%
42%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 968 kJ | 3 300 kJ |
| Kalorická hodnota | 231 kcal | 789 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
18,7 g
0,716 g |
63,8 g
2,44 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,87 SVJ | 6,38 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,56 g
4,05 g |
32,6 g
13,8 g |
| Bílkoviny | 16,8 g | 57,3 g |
| Sůl | 0,867 g | 2,96 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
