Lahôdkový šalát odľahčený (nie podľa noriem)

0 hodnocení

30m
3 porce
jednoduché

Pri niektorých jedlách by si človek aj povedal, že sa predsa nedajú urobiť zdravšie a zároveň zachovať ich chuť. Ale prečo sa nepokúsiť? Ja s dcérou sme si na výsledku rozhodne pochutnali.

Postup přípravy

Uvarte hrášok domäkka. Potom ho sceďte, prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať.
Šunku a kyslé uhorky nakrájajte na nudličky, cibuľu nadrobno.
Zmiešajte zakysanú smotanu, olivový olej, jablčný ocot, horčicu, soľ a korenie.
Premiešajte všetky suroviny dohromady a podľa chuti ešte dosolte a dopeprite. Šalát podávajte studený napríklad s mandľovým toastom, alebo ho použite ako nátierku na chlebíčky.

Kateřina Gallinová

Web

Jídlo je můj obrovský koníček, ráda vařím, peču i si o stravě čtu. Prošla jsem si dvouletým obdobím nízkosacharidové stravy a následně GAPS terapeutickým protokolem, včetně úvodní diety. Od té doby jídelníček postupně rozvolňuju, ale pořád jím opravdové jídlo a skoro nikdy to nejsou sacharidové bomby. Ze škrobnatých potravin si dám jen občas brambory a trochu rýže, jinak obilniny nekonzumuju, ale pro muže a děti je používám. Ke slazení mi stačí ovoce a malé množství medu, případně datlový "cukr".

Makronutrienty

tuky
45%

sacharidy
23%

bílkoviny
32%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	617 kJ	1 214 kJ
Kalorická hodnota	147 kcal	290 kcal
Sacharidy z toho cukry	5,28 g 2,26 g	10,4 g 4,46 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,528 SVJ	1,04 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	10,6 g 3,15 g	20,9 g 6,19 g
Bílkoviny	7,46 g	14,7 g
Sůl	2,65 g	5,22 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)