Polévka z pečeného květáku s česnekem
Překvapivě chuťově bohatý květákový krém
Postup přípravy
-
Květák jsem rozebrala na růžičky, dala na pekáč na pečící papír, pokapala olivovým olejem, posolila, popeřila. Z hlaviček česneku jsem odkrojila vršky, zakapala olivovým olejem, zabalila do alobalu, přidala na pekáč a vše pekla na 220° asi 40 minut (doměkka, tak aby se květák nespálil).
-
V hrnci jsem osmažila na másle cibuli (a zbytečky odkrojeného česneku), přidala tymián a oregano, nechala rozvonět a zalila vývarem.
-
Přidala jsem květák a vymačkala pečený česnek, povařila 10 minut a rozmixovala. Pak jsem do polévky vmíchala čedar a ochutila šťávou z citronu. Na talíři jsem posypala parmazánem, podávala s chebovými krutony.
Makronutrienty
tuky
27%
27%
sacharidy
41%
41%
bílkoviny
32%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 211 kJ | 571 kJ |
| Kalorická hodnota | 50,4 kcal | 137 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,09 g
0,913 g |
11,1 g
2,47 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,409 SVJ | 1,11 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,69 g
1,59 g |
7,29 g
4,32 g |
| Bílkoviny | 3,22 g | 8,73 g |
| Sůl | 0,96 g | 2,6 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
