Špaldové kynuté buchty
Postup přípravy
-
Z vody, cukru a droždí si uděláme kvásek a necháme kynout. V misce si smícháme mouku, sůl, rozpuštěné máslo, žloutky. Přidáme kvásek a vypracujeme těsto, které se nelepí. Necháme kynout asi 30 minut. Zatímco těsto kyne, uděláme si náplň. Do horkého mléka dáme kokos a trochu xantanové gumy (nemusí být). Měla by vzniknout hustší hmota, kterou budeme plnit buchty. Vykynuté těsto si rozválíme na tloušťku asi 0,5 cm a sklenicí vykrajujeme kruhy, které plníme a skládáme na plech vymazaný máslem. Buchty necháme kynout ještě cca 15 minut. Před pečením je potřeme rozpuštěným máslem a dáme péct na 25-30 minut na 180 stupňů. Po vyjmutí z trouby posypeme kokosovou moukou a necháme vychladnout.
Makronutrienty
tuky
35%
35%
sacharidy
53%
53%
bílkoviny
13%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 344 kJ | 710 kJ |
| Kalorická hodnota | 321 kcal | 170 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
31 g
2,27 g |
16,4 g
1,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,1 SVJ | 1,64 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,4 g
15,1 g |
10,8 g
7,96 g |
| Bílkoviny | 7,55 g | 3,99 g |
| Sůl | 0,176 g | 0,093 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
