Tento ľahký, ale výživovo bohatý vegetariánsky šalát kombinuje cestoviny z červenej šošovice, zeleninu, bazalkové pesto a cottage syr ako zdroj bielkovín. Je ideálny ako obed do práce, ľahká večera alebo so sebou na cesty. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a vlákniny pomáha udržať stabilnú hladinu cukru v krvi a zasýti na dlhú dobu. Hotový je do 20 minút!
Postup přípravy
-
Cestoviny (ja som mala cestoviny z červenej šošovice) uvarím podľa návodu na obale (väčšinou to trvá 6–8 minút). Medzitým si nakrájam cuketu a cherry paradajky na menšie kúsky. Oboje krátko orestujem na panvici s kvapkou olivového oleja – len tak, aby zmäkla, ale zostala pevná. Mám rada pikantnejšie chute, takže ešte pridám prelisovaný strúčik cesnaku a štipku chilli. Ku koncu restovania ešte prisypem na väčšie kocky nakrájanú červenú cibuľu a nechám ju ľahko zmäknúť. V mise potom zmiešam uvarené cestoviny, opečenú cuketu, paradajky a cibuľu. Pridám cottage syr a bazalkové pesto. Dochutím soľou a korením podľa chuti. Nakoniec prihodím pár lístkov čerstvej bazalky. Všetko jemne premiešam a podávam vlažné alebo vychladené – podľa nálady a počasia. TIP - zeleninu v šaláte môžeme obmieňať podľa chuti - môžeme pridať papriky, baklažán, alebo napríklad aj rukolu apod.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
17%
49%
34%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 520 kJ | 2 404 kJ |
| Kalorická hodnota | 124 kcal | 575 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,5 g
0,977 g |
58 g
4,52 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,25 SVJ | 5,8 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,38 g
0,908 g |
20,3 g
4,2 g |
| Bílkoviny | 8,54 g | 39,5 g |
| Sůl | 0,449 g | 2,08 g |
Alergeny
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
