Uzená polévka s červenou čočkou, zeleninou a uzeným masem
V mrazáku jsem měla již z dřívějška uzený vývar a v ledničce zbytky zeleniny a uzeného masa. Tak jsem si na dnešek naplánovala jako hlavní jídlo tuto polévku. Je velmi vydatná, zasytí a krásně zahřeje v zimním období.
Postup přípravy
-
Den předem jsem si namočila čočku do vody. Čočku jsem scedila a propláchla vodou. Mrkev, kedlubnu, uzené maso a klobásky jsem nakrájela na kostičky. Ty klobásky každou zvlášť. Kapustové listy jsem nakrájela na proužky.
-
Uzený vývar jsem přivedla k varu a vložila do něj česnek, mrkev, kedlubnu, uzené maso a jednu klobásku. Přidala jsem ještě vodu dle potřeby. Vařila jsem asi 10 minut, až byla zelenina měkká. Přidala jsem čočku a krátce povařila. Pak jsem přidala kapustu a povařila ještě asi dvě minuty. Nakonec jsem polévku dochutila solí a pepřem.
-
Během toho, když se polévka vařila, jsem na pánvi opražila zbývající klobásku nakrájenou na kostičky. Na talíři jsem polévku ozdobila opraženou klobáskou, trochou pórku a nasekanou petrželkou.
Makronutrienty
26%
39%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 305 kJ | 1 145 kJ |
| Kalorická hodnota | 73 kcal | 274 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,61 g
0,904 g |
21,1 g
3,39 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,561 SVJ | 2,11 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,71 g
4,43 g |
13,9 g
16,6 g |
| Bílkoviny | 4,92 g | 18,5 g |
| Sůl | 0,623 g | 2,34 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
