Chana masala je tradiční indické vegetariánské jídlo, plné vůní a chutí. Servírujeme samotné jako dvě porce, případně s rýží jako čtyři porce. Ozdobit můžete mangem, citronem a koriandrem. Fandové ostrých chutí přidají na čerstvém chilli lusku:)
Postup přípravy
-
Den předem namočíme cizrnu. Uvaříme, slijeme. Česnek, cibuli a zázvor očistíme, nakrájíme najemno - zázvor můžeme nastrouhat. Na pánvi osmahneme na oleji cibulku, do růžova. Přidáme na jemno nasekaný zázvor a česnek. Lehce orestujeme a přidáme koření. Opět rychle zarestujeme, jen aby se koření rozvonělo. Poté přidáme drcená rajčata. V tuto chvíli také přidáváme cizrnu - buď předem uvařenou, nebo slitou z konzervy. Na mírném plameni necháme cca 15 minut dusit, aby se chutě propojily. Dosolíme a dokořeníme podle chuti.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
10%
69%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 650 kJ | 2 033 kJ |
| Kalorická hodnota | 155 kcal | 486 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
25,5 g
2,97 g |
79,7 g
9,29 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,55 SVJ | 7,97 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,78 g
1,87 g |
11,8 g
5,84 g |
| Bílkoviny | 7,79 g | 24,4 g |
| Sůl | 1,01 g | 3,15 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
