Zapečené pšeno so zeleninou a cícerom
Pšeno bolo u nás doma veľmi často a ako dieťaťu mi veľmi nechutilo. Časom som mu prišla na chuť v podobe raňajkových kaší alebo sladkého pšenníka. Postupne sa dopracovávam aj k slanej verzii pšena a musím povedať, že zapečené je naozaj celkom dobré!
Postup přípravy
-
Zeleninu očistíme, nakrájame a necháme chvíľu orestovať. Surové pšeno prepláchneme horúcou vodou, aby sme sa zbavili horkastej chuti a pridáme ho do hrnca k zelenine. Všetko dôkladne premiešame, zalejeme vodou a necháme variť. Občas pšeno premiešame a pridáme vodu podľa potreby. Keď už je pšeno mäkké, prisypeme cícer, dochutíme obľúbeným korením, čiernym korením a soľou a naložíme vzniknutú zmes do vymasteného pekáča.
-
Pšeno potrieme zmesou jogurtu, ligurčeka a lyžice oleja a dáme zapiecť do rúry na 180 stupňov, približne na 20 minút. Zapečené pšeno necháme chvíľu vychladnúť a až potom ho krájame a servírujeme na tanier.
Makronutrienty
5%
79%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 524 kJ | 2 185 kJ |
| Kalorická hodnota | 125 kcal | 522 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,2 g
1,3 g |
101 g
5,42 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,42 SVJ | 10,1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,57 g
0,099 g |
6,54 g
0,412 g |
| Bílkoviny | 4,85 g | 20,2 g |
| Sůl | 0,824 g | 3,43 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
