Zapečené cestoviny s karfiolom a tuniakom (od 1 roka)

Postup přípravy

1. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale (ja som zvolila tieto malé vrtulky torti, ktoré sa varia 7 – 8 minút). Variť zároveň dajte aj karfiol, a ak si s odhadovaním času trúfate a nemáte problém potom uvarený karfiol z hrnca vyberať, môžete urobiť oboje naraz, pretože doba varenia oboch je približne rovnaká.

2. Uvarené cestoviny sceďte a prepláchnite studenou vodou. Karfiol vyberte a spoločne so smotanou rozmixujte na hladké pyré. Osoľte a ochuťte ho muškátovým orieškom podľa chuti (počítajte ale s tým, že budete pridávať ešte aj slaný syr a tuniaka, preto to s množstvom soli nepreháňajte).

3. Nalejte pyré do cestovín, prisypte aj nahrubo nastrúhaný syr a tuniaka (prebytočnú vodu z plechovky sceďte) a dobre premiešajte. V prípade potreby môžete ešte dosoliť. Dajte do vymastenej zapekacej formy a pečte na 180 °C do zlatista – v mojej rúre to trvá približne pol hodinky.

4. Detské špecifiká: Smotana sa pre vyšší obsah preháňavých tukov a možné zaťaženie obličiek odporúča od 1 roka. Obdobne to platí aj pre vysokopercentný a pomerne slaný syr. Aj napriek tomu, že konzerva nie je typickým príkladom zdravého stravovania, v prípade rýb ide o veľkú výnimku, pretože ryby sú nenahraditeľné svojim obsahom mastných kyselín. Odporúčam od 1 roka. Pozor na muškátový oriešok - vo veľkom množstve má halucinogénne účinky (v malej miere na okorenenie je bezpečný).