Zapečené pórkové filé pod krustou
Postup přípravy
-
Omytý pórek nakrájíme na proužky, oloupaný česnek nasekáme nahrubo.
-
Rozmrazené filé osušíme v papírové utěrce a nakrájíme na větší kostky (cca 3x3cm).
-
Toastový chléb rozmixujeme v robotu na jemnou strouhánku, smícháme s nastrouhaným parmazánem (poměr cca 4:1).
-
Na másle zlehka osmažíme pórek, přidáme česnek a kousky ryby a společně ještě chvíli restujeme.
-
Poté vmícháme zakysanou smetanu a nasekaný kopr.
-
Směs přendáme do zapékací mísy a bohatě zasypeme ochucenou strouhánkou.
-
Pečeme v troubě na 200°C přibližně 10 min, dokud strouhánka nezezlátne.
-
Podáváme s vařeným bramborem či zeleninovým salátem.
Makronutrienty
tuky
27%
27%
sacharidy
31%
31%
bílkoviny
42%
42%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 485 kJ | 1 796 kJ |
| Kalorická hodnota | 116 kcal | 429 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,89 g
1,02 g |
25,5 g
3,77 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,689 SVJ | 2,55 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,13 g
21,4 g |
22,7 g
79,3 g |
| Bílkoviny | 9,35 g | 34,6 g |
| Sůl | 0,789 g | 2,92 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
