BORŠČ
Boršč
Tradičný recept z červenej repy vo vegetariánskej úprave! O bielkovinu však núdzu nemá, tú plne supluje Šmakoun, ktorý z polievky urobí hlavný chod, a pritom jej zachová ľahkosť.
Za recept ďakujeme Eve Dosedělovej z Chudneme zdravo s labužníčkou Evelynou.
Postup přípravy
-
Cibuľu a cesnak nakrájajte najemno, koreňovú zeleninu, papriky, kapustu na kocky. Všetko nechajte restovať na oleji. Pridajte korenie a zalejte bujónom, paradajkovou šťávou alebo paradajkovým pyré a nechajte asi 15 minút prebublávať na miernom ohni.
-
Postupne pridajte kocky varenej červenej repy aj Šmakouna a nechajte ešte pár minút povariť. Podľa potreby ešte podlejte vodou, keby sa vám polievka zdala až príliš hustá. Nechajte ju na chladnejšom mieste uležať, aby sa v nej všetky chute pekne prepojili. Servírujte so zakysanou smotanou a petržlenom.
Makronutrienty
10%
70%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 219 kJ | 1 503 kJ |
| Kalorická hodnota | 52,3 kcal | 359 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,52 g
1,93 g |
58,5 g
13,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,852 SVJ | 5,85 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,19 g
0,311 g |
8,16 g
2,13 g |
| Bílkoviny | 2,48 g | 17 g |
| Sůl | 0,505 g | 3,46 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
