Hubový koláč
Postup přípravy
-
Hladkú múku, soľ, maslo a žĺtok premiešame, postupne pridávame vodu a citrónovú šťavu. Hladké cesto necháme v chladničke pol hodiny odpočinúť. Vyvaľkáme a vložíme do vymastenej a vysypanej formy na koláč so zdvihnutými okrajmi. Na niekoľkých miestach popicháme vidličkou a pečieme na 190 °C cca 15 minút.
-
Medzitým na panvici na oleji opečieme slaninu s cesnakom a hubami dozlatista. Tuk zlejeme a zmes presunieme do misy, kde ju zmiešame so smotanou, vajcom, syrom, tymianom a muškátovým orieškom. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Zmes nanesieme na predpečený korpus a pečieme na 180 °C 20 minút, kým náplň nespevní.
Makronutrienty
tuky
47%
47%
sacharidy
34%
34%
bílkoviny
18%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 192 kJ | 4 010 kJ |
| Kalorická hodnota | 285 kcal | 958 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,5 g
0,638 g |
52,1 g
2,15 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,55 SVJ | 5,21 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
21,2 g
12,1 g |
71,4 g
40,7 g |
| Bílkoviny | 8,33 g | 28 g |
| Sůl | 1,67 g | 5,62 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
