Jemná paštéta z hlív
Tentoraz sa musím naozaj pochváliť. Podarila sa mi veľmi dobrá paštéta, taká chuť mi presne v mojom jedálničku chýbala. Už si nepamätám, ako chutila pečeňovka, ale možno, že nejako takto :). Paštétovú chuť v mojom recepte dodáva sušený rozmarín a mleté nové korenie. Pre ešte lepšiu chuť môžete skúsiť paštétu upiecť, ja som sa do toho však nepúšťala, mám rada rýchlovky!
Postup přípravy
-
Hlivu opláchneme, očistíme a nakrájame na kúsky. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme na kocky nakrájanú šalotku. Keď šalotka zosklovatie, pridáme rozmarín, necháme chvíľku prevoňať a pridáme na kúsky nakrájanú hlivu. Dusíme približne 15 minút. Nie je potrebné pridávať vodu, hliva pustí vody dosť. Počas dusenia pridáme všetko korenie a dôkladne premiešame.
-
Hlivu spolu s nasekanými vlašskými orechmi rozmixujeme na hladkú kašu. Podľa potreby pridáme trochu oleja alebo soli.
-
Podávame na tmavom pečive a zdobíme lahôdkovou cibuľkou.
Makronutrienty
51%
31%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 602 kJ | 656 kJ |
| Kalorická hodnota | 144 kcal | 157 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,76 g
0,894 g |
7,37 g
0,975 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,676 SVJ | 0,737 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,2 g
1,04 g |
12,2 g
1,13 g |
| Bílkoviny | 3,98 g | 4,33 g |
| Sůl | 1,38 g | 1,5 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
