Kakaové špaldové muffiny
Čokoládové a kakaové múčniky sú u nás najobľúbenejšie, manžel ani iné muffiny nechce. Tento konkrétny recept obsahuje nepraženého kakaového prášku pomerne veľa a je bez vajec. Ako ich náhradu som použila múku z červenej šošovice, môžete ju kúpiť hotovú alebo, ak máte dostatočne výkonný mixér, si ju sami z lúpanej červenej šošovice za niekoľko minút vyrobiť. Nebojte sa, po upečení strukovinová pachuť nezostane.
Postup přípravy
-
Zmiešajte špaldovú, pohánkovú a šošovicovú múku s nepraženým kakaovým práškom a práškom do pečiva. V inej mise zmiešajte datľový sirup a vodu.
-
Pri slabom výkone platničky rozohrejte masť alebo kokosový olej s kakaovým maslom, vmiešajte ich do vody so sirupom a ihneď pridajte aj múčnu kakaovú zmes.
-
Rýchlo premiešajte, drobné hrudky nevadia. Cesto rozdeľte do formičiek na muffiny a plech s nimi vložte do rúry rozohriatej na 170 °C. Muffiny pečte približne 35 minút, potom ich polejte datľovým sirupom a nechajte vychladnúť.
Makronutrienty
27%
64%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 329 kJ | 1 062 kJ |
| Kalorická hodnota | 318 kcal | 254 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
40,6 g
15,8 g |
32,5 g
12,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,06 SVJ | 3,25 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,2 g
9,35 g |
13,7 g
7,48 g |
| Bílkoviny | 5,89 g | 4,7 g |
| Sůl | 0,355 g | 0,283 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
