Losos s brokolicou a praženými mandľami

0 hodnocení

40m
4 porce
jednoduché

Pripravte si ľahkú, zdravú a výbornú večeru z lososa s brokolicou a chrumkavými mandľami. Tento recept je nutrične vyvážený a pripravený s minimálnou námahou.

Postup přípravy

Začnite s lososom. Dobre ho umyte, osušte a nakrájajte na väčšie porcie. Pripravte si marinádu zmiešaním sójovej omáčky a šťavy z limetky.. Lososa marinádou dôkladne potrite a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň hodinku, aby sa chute krásne prepojili.
Medzitým si pripravte brokolicu - rozoberte ju na ružičky a krátko, asi dve minúty, ju povarte v osolenej vode. Potom ju sceďte a nechajte odkvapkať. Ošúpte cesnak, očistite jarnú cibuľku a oboje nakrájajte na plátky.
V hlbokej panvici rozohrejte trochu oleja. Najprv prudko opečte mandle dozlatova, potom k nim pridajte brokolicu a krátko všetko orestujte. Ochuťte korením, soľou, prípadne ak chcete zmenu, tak ďalšou citrónovou šťavou, zázvorom alebo bylinkami - čo máte po ruke a chutná vám:) Zmes mandlí a brokolice vyberte z panvice a odložte bokom. Potom v tej istej panvici opečte marinovaného lososa. Akonáhle začne pekne zlatnúť, pridajte nakrájaný cesnak a jarnú cibuľku a ešte chvíľu všetko spoločne restujte. Podávajte s opečenou brokolicou a mandľami.

Jídelní plán

Tým Jídelního plánu

Jídelní plán propojuje výživu, odborné poznatky a digitální nástroje tak, aby byly prakticky použitelné v běžném životě. Najdete u nás recepty s výživovými hodnotami, jídelníčky, edukaci i další nástroje, které vám pomohou lépe se orientovat ve výživě a dělat informovanější každodenní rozhodnutí. Věříme, že kvalitní informace a podpora mají být dostupné právě ve chvíli, kdy je člověk potřebuje. A hlavně – přejeme, ať vám chutná. 🙂

Makronutrienty

tuky
24%

sacharidy
24%

bílkoviny
52%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	391 kJ	1 928 kJ
Kalorická hodnota	93,4 kcal	461 kcal
Sacharidy z toho cukry	4,43 g 1,28 g	21,9 g 6,33 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,443 SVJ	2,19 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	4,37 g 0,607 g	21,6 g 3 g
Bílkoviny	9,56 g	47,2 g
Sůl	0,58 g	2,86 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
4	Ryby a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)