Medovo-sezamové tofu
Vďaka tomuto ázijskému spôsobu prípravy je medovo-sezamové tofu krásne chrumkavé na povrchu a jemné vo vnútri. Ide o dokonalú kombináciu sladkej a pikantnej chuti a výborný spôsob, ako pripraviť skvelý vegetariánsky pokrm. Navyše ho máte rýchlo pripravené, a to za pouhých 15 minút!
Postup přípravy
-
Tofu obalíme papierovými utierkami, aby sa vysušilo, opakujeme 3-4x. Nakrájame ho na kocky a obalíme v škrobe.
-
Pripravíme si omáčku tak, že zmiešame dohromady sójovú omáčku, ryžový ocot, med a harissu.
-
Na panvici rozpálime lyžicu arašidového oleja a osmažíme na ňom cesnak po dobu 30 sekúnd. Olej musí byť poriadne rozpálený, než tam pridáme tofu (ale pozor na to, keď bude prskať - najlepšie prikryjeme panvicu mriežkou na to určenou). Pridáme tofu obalené škrobom a necháme zozlatnúť po dobu 7 minút. Potom prilejeme omáčku, necháme bublať ešte 3 minúty. Stiahneme zo sporáka, primiešame sezamový olej a sezamové semienka.
-
Servírujeme s ryžou a brokolicou varenou v pare.
Makronutrienty
30%
46%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 592 kJ | 1 100 kJ |
| Kalorická hodnota | 142 kcal | 263 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,9 g
1,03 g |
22,1 g
1,91 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,19 SVJ | 2,21 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,73 g
1,52 g |
14,3 g
2,83 g |
| Bílkoviny | 6,27 g | 11,6 g |
| Sůl | 1,06 g | 1,97 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
