Pohánka s kapustou

Fajne Jidlo

0 hodnocení

30m
4 porce
středně obtížné

Pohánka je základnou surovinou na prípravu bezlepkových jedál. Možno ju použiť napríklad ako prílohu k kapuste.

Postup přípravy

Pohánkové krúpy zalejeme horúcou vodou v pomere 1 diel pohánky na 1,5 dielu vody a nechajte stáť, kým sa voda nevstrebe (30 minút) alebo krátko povarte.
Uvaríme sójové kocky so zeleninovým bujónom. Kým sa kocky uvaria, tak si nakrájame cibuľku, ktorú speníme na olivovom oleji. Potom na olej pridáme jednu lyžičku sladkej papriky, ktorú tiež veľmi krátko orestujeme. Teraz k cibuli pridáme kapustu a chvíľku podusíme.
Teraz máme už sójové kocky uvarené a môžeme ich scediť a vytlačiť prebytočnú vodu. Kocky vložíme do kapusty a všetko zamiešame.

Fajne Jidlo

Web

Fajne jidlo je nejen blog s recepty, ale také elektronický obchod. Vznikl jaksi samovolně a náhodou. Náš zájem o stravu a stravování si vlastně vynutilo onemocnění člena naší rodiny diabetem prvního typu. Tzv. diabetická dieta se zprvu zdála drastická, ale postupem času jsme zjistili, že není nutné jíst maso sedmkrát týdně, že luštěniny a obiloviny mají chutě, které jsme do té doby neznali a že zelenina a ovoce nerostou pouze na okrasných stromech nebo křovinách, ale že také dobře chutnají. Propracovali jsme se až k vegetariánství a veganství a zakusili, jak obtížné a časově náročné je shánět naše oblíbená jídla všude možně. A nápad byl na světě: co takhle mít kvalitní potraviny na jednom místě? A proč tuto možnost nenabídnout všem podobně se stravujícím lidem? Založit vlastní e-shop, vybrat prověřené výrobce a dodavatele převážně BIO potravin a sloučit toto vše do jednoho virtuálního nákupního centra už bylo pouze technickou záležitostí. Vegetariáni, vegani, celiaci nebo diabetici obou typů - oceňují kvalitu a osobní přístup ke každému jednotlivci bez ohledu na výši jeho objednávky. Dnes působíme po celé ČR a Slovensku a jako bonus si užíváme toho, že nás to jednoduše baví.

Makronutrienty

tuky
7%

sacharidy
73%

bílkoviny
20%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	701 kJ	928 kJ
Kalorická hodnota	168 kcal	222 kcal
Sacharidy z toho cukry	30,1 g 3,93 g	39,8 g 5,2 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	3,01 SVJ	3,98 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	2,89 g 0,539 g	3,83 g 0,714 g
Bílkoviny	8,16 g	10,8 g
Sůl	1,52 g	2,01 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
4	Ryby a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)