Thajské kari
Thajská lahôdka, ktorú si zamilujú najmä fanúšikovia pikantných jedál.
Postup přípravy
-
Na oleji osmažíme malé kocky zázvoru, po 2 minútach prisypeme polokrúžky cibule a pozdĺžne prepolené strúčiky cesnaku. Keď je všetko dozlatista, pridáme kari pastu (napr. zelenú), trochu kokosového mlieka a dobre premiešame, aby sa chute spojili. Potom pridáme zvyšok kokosového mlieka, vsypeme na tenké plátky nakrájané tofu (postupne sa v omáčke rozpadne na menšie kusy), z bambusových výhonkov vylejeme vodu a vhodíme ich do hrnca. Ak máme, pridáme tiež 3 limetkové listy, ktoré sa pri jedle vyberajú.
-
Varieme pol hodiny a 10 minút pred koncom vhodíme na tenké pásiky nakrájanú mrkvu a na kolieska nakrájané kukuričky. Úplne na konci vhodíme mrazené zelené struky, limetkovú šťavu a listy koriandra. Dochutíme soľou či sójovou omáčkou podľa potreby a podávame s jazmínovou ryžou.
Makronutrienty
44%
40%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 494 kJ | 3 629 kJ |
| Kalorická hodnota | 118 kcal | 867 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,21 g
1,95 g |
60,2 g
14,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,821 SVJ | 6,02 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,91 g
7,07 g |
65,4 g
51,9 g |
| Bílkoviny | 3,23 g | 23,7 g |
| Sůl | 0,271 g | 1,99 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
