Avokádo plnené šalátom
Ľahký a pritom veľmi sýty je šalát z kombinácie zeleniny, kuracieho mäsa a zrelého avokáda. Pokiaľ ho potrebujete "nastaviť" pre viacerých hostí, uvarte si kvalitné bezlepkové cestoviny, ja mám celkom rada proteínové čierne strukovinové. So šalátom vytvoria nielen farebný skvelý kontrast.
Postup přípravy
-
Mäso opečieme do chrumkava na horúcom oleji, osolíme, okoreníme, dáme stranou. Očistíme si zeleninu a nakrájame na drobné kúsky. Avokádo zbavíme šupky a kôstky a taktiež posekáme na kúsky. Premiešame s mäsom a dochutíme zálievkou, prípadne citrónovou šťavou a štipkou kôry. Necháme vychladiť alebo premiešame s uvarenými cestovinami a podávame vlažné.
-
Na zálievku: 2 pol. lyžice kvalitnej majonézy (napr. z Lidla) + 2 lyžice bezlaktózovej kyslej smotany Madeta, prešľahať. Na zálievku bez vajec a laktózy: 4 pol. lyžice olivového alebo repkového oleja prešľahať s 2-3 lyžicami vínneho octu, 1 lyžicou hrubozrnnej horčice a 1-2 lyžicami agávového či javorového sirupu či medu - prešľahať.
Makronutrienty
49%
15%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 670 kJ | 2 368 kJ |
| Kalorická hodnota | 160 kcal | 566 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,92 g
0,893 g |
13,9 g
3,16 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,392 SVJ | 1,39 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,5 g
1,89 g |
44,2 g
6,68 g |
| Bílkoviny | 9 g | 31,8 g |
| Sůl | 0,29 g | 1,03 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
