Cupcakes z quinoi
Když jsme "objevili" quinou jako další zdravou potravinu, musela jsem zapátrat, co z ní jde vlastně dělat. A tyto slané minidortíčky jsou báječné. Určitě vyzkoušejte.
Postup přípravy
-
Quinou uvaříme dle návodu a případnou přebytečnou vodu slejeme. Cuketu a sýr nastrouháme nahrubo, šunku pokrájíme na malé čtverečky. Vše nasypeme do mísy a přidáme celá rozklepnutá vajíčka. Trošku osolíme a promícháme. (Pokud máte rádi česnek, můžete jej přidat i do těsta.)
-
Do připravených formiček na muffiny nandáme vzniklou směs a pečeme na 180 stupňů asi 30 minut. 3 Po upečení necháme chvíli ve formičce odpočinout a pak opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.
-
Tvaroh rozšleháme se smetanou, lisovaným česnekem, solí a pepřem do celistvého krému, který přendáme do zdobicího sáčku se špičkou, jež má širší otvor (kvůli kousíčkům česneku, který je v krému a neprošel by přes úzký otvor). Krém by neměl být příliš tekutý, aby dobře držel na muffince, takže množství smetany přizpůsobte "tekutosti" tvarohu.
-
Na nastříkaný krém můžete stočit do růžičky kousek schwarzwaldské šunky, ozdobit snítkou tymiánu či rozmarýnu.
Makronutrienty
22%
33%
45%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 692 kJ | 517 kJ |
| Kalorická hodnota | 165 kcal | 124 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,7 g
0,992 g |
8,02 g
0,742 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,07 SVJ | 0,802 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,06 g
4,28 g |
5,28 g
3,2 g |
| Bílkoviny | 14,8 g | 11 g |
| Sůl | 1,03 g | 0,767 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
