Hubová polievka trochu inak - tentoraz krásne krémová a hutná
Postup přípravy
-
Cibuľu a cesnak nasekáme najemno. Huby nakrájame na kúsky. V recepte sú šampiňóny, ale je možné použiť aj lesné huby, ktoré bežne zbierate. Všetko osmahneme na olivovom oleji dozlatista. Ak máte radi, môžete pridať aj trochu anglickej slaniny. Nakoniec pridajte scedené fazuľky a korenie. Všetko spolu ešte krátko zarestujte, aby sa korenie rozvoňalo. Prilejte smotanu (možno použiť aj tú na šľahanie) a vodu alebo vývar (možno použiť aj vývar z kostí) a pomaly varte asi 15 minút. Dokoreňte podľa chuti. Okrem petržlenu môžete pridať tiež šalviu alebo tymian - záleží, čo máte radi. Časť húb a fazule môžete odložiť na ozdobu. Zvyšok rozmixujte na hustý krém. Podávajte zdobené sekaným petržlenom.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
25%
49%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 250 kJ | 904 kJ |
| Kalorická hodnota | 59,7 kcal | 216 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,83 g
1,24 g |
21,1 g
4,49 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,583 SVJ | 2,11 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,98 g
1,9 g |
10,8 g
6,86 g |
| Bílkoviny | 3,18 g | 11,5 g |
| Sůl | 8,15 g | 29,5 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
