Krémová paradajková polievka s cottage syrom

0 hodnocení

40m
1 porce
jednoduché

Máte radi polievky, ale neviete, ako do nich pridať bielkoviny, aby Vás na dlho zasýtili? Do krémových polievok sa dá jednoducho pridať napríklad cottage syr, ktorý potom v polievke nie je takmer poznať.

Postup přípravy

Recept je veľmi jednoduchý. Najprv si rozohrejeme rúru na 200 stupňov. Do pekáča si pripravíme na poloviny prekrájané paradajky (záleží na veľkosti, cherry paradajky môžeme pokojne nechať vcelku), na väčšie kúsky nakrájanú cibuľu a papriku a celé strúčiky cesnaku (pokojne aj so šupkou). Osolíme, okoreníme, pridáme korenie aglio a peperoncino, balzamikový ocot a olej. Zmes dobre premiešame a dáme do rúry. Pečieme, kým všetko nie je pekne mäkké (cca 20-30 minút). Všetko preložíme do väčšej nádoby, v ktorej budeme polievku mixovať. Cesnak ošúpeme zo šupky (mal by byť pekne mäkký), pridáme cottage syr a trochu vývaru (prípadne vody + nejaký vhodný bujón) a polievku dobre rozmixujeme. Množstvo vývaru/vody regulujeme podľa toho, akú chceme mať polievku hustú. Ja som polievku ešte doplnila krutónmi z kváskového chleba - chlieb som nakrájala, okorenila, pridala parmezán a potom ho dala na max do teplovzdušnej fritézy na cca 5 minút. Do polievky som tiež pridala zvyšok klobásky salsiccia, ktorú som zrovna mala doma (môžeme ale pridať aj kuracie mäso, krevety a pod.) a celé som to ozdobila mrazenou bazalkou.

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
20%

sacharidy
49%

bílkoviny
30%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	287 kJ	2 201 kJ
Kalorická hodnota	68,6 kcal	526 kcal
Sacharidy z toho cukry	6,92 g 1,93 g	53 g 14,8 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,692 SVJ	5,3 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	2,86 g 0,699 g	22 g 5,36 g
Bílkoviny	4,22 g	32,4 g
Sůl	0,571 g	4,38 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)